Kecintaan terhadap anggur
Saya lahir dan dibesarkan di Burgundy di antara kebun-kebun anggur. Sejak usia dini, saya dapat mengikuti semua tahapan pembuatan wine, mulai dari bekerja di kebun anggur hingga ke ruang bawah tanah untuk penuaan wine. Saya kemudian memulai magang panjang dalam pengetahuan tentang terroir dengan mencicipi wine dari Prancis dan seluruh dunia. Namun memang benar, saya memiliki kelemahan pada wine Bourgogne yang enak dan saya sering membawa sebotol wine dari daerah asal saya.
Perjalanan pribadi dan profesional saya juga telah mengajari saya untuk mendengarkan orang lain dan memahami bagaimana seseorang memahami wine sesuai dengan budayanya sendiri. Saya suka berbagi penemuan saya, anggur bagi saya adalah momen kesenangan dan pertukaran. Ini juga merupakan kisah di mana Alam menyediakan segala sesuatu yang diperlukan untuk membuat anggur dan terserah kepada manusia untuk meningkatkan apa yang telah diberikan oleh Alam kepadanya.”
