Proses pembuatan anggur, atau pemeliharaan anggur, sudah ada sejak ribuan tahun yang lalu, dan bukti keberadaannya sudah ada pada peradaban kuno seperti Mesir dan Yunani. Saat ini, produksi anggur merupakan perusahaan global, dengan negara-negara dari setiap benua berkontribusi terhadap industri ini.

Negara-negara penghasil anggur terbesar secara tradisional adalah negara-negara Eropa, Perancis dengan Italia dan Spanyol memimpin. Negara-negara ini terkenal dengan beragam jenis anggur dan tradisi pembuatan anggur uniknya yang telah disempurnakan selama berabad-abad. Wilayah Bordeaux dan Burgundy di Prancis terkenal karena warna merahnya yang luar biasa, sementara Champagne tentu saja terkenal dengan anggurnya yang bersoda. Spanyol, dengan wilayah Rioja dan Ribera del Duero, terkenal dengan warna merahnya yang kuat seperti Tempranillo.